6 Blatt Gelatine |
5 Limetten |
4 Eier |
300 gr brauner Zucker |
100 ml Cachaca |
500 gr Vollmilchjoghurt |
4 dl Vollrahm |
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- Limettenschalen abreiben, etwas beiseitestellen als Deko |
- Gelatine einweichen |
- Limettenchle, Eier, Zucker und Cachaca im Wasserbad dick-schaumig aufschlagen |
- Gelatine ausdrücken und in Creme auflösen |
- Limetten auspressen |
- Limettensaft und Joghurt unter Creme rühren |
- Rahm schlagen und unterheben |
- in Gläser füllen und 3 h kalt stellen |
- etwas Zucker und Limettenabrieb als Deko aufstreuen |