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| - Die geputzten Sardinen grob zerkleinern und beiseite stellen. - Oliven wenn nötig entkernen - Kirschtomaten kurz abspülen und halbieren - Knoblauchzehe mit heissem Wasser überbrühen - Chilischote in Scheiben schneiden - Kapern in Wasser einlegen - Etwas Öl in einer Pfanne zusammen mit der pochierten Knoblauchzehe erhitzen - Chilischoten hinzugeben und Sardinen hineingeben und einige Minuten braten - mit Weisswein ablöschen - Die Kirschtomaten erst hinzufügen, wenn der Alkohol verdunstet ist - die entsalzten Kapern und die entkernten Oliven hinzufügen - Knoblauchzehe entfernen - mit Basilikum und Salz würzen und etwa zehn Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten - Pasta kochen und abgiessen - Zitronenschale direkt in den Sugo reiben - anrichten und mit etwas Basilicum bestreuen |