| 6 Blatt Gelatine |
| 5 Limetten |
| 4 Eier |
| 300 gr brauner Zucker |
| 100 ml Cachaca |
| 500 gr Vollmilchjoghurt |
| 4 dl Vollrahm |
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| - Limettenschalen abreiben, etwas beiseitestellen als Deko |
| - Gelatine einweichen |
| - Limettenchle, Eier, Zucker und Cachaca im Wasserbad dick-schaumig aufschlagen |
| - Gelatine ausdrücken und in Creme auflösen |
| - Limetten auspressen |
| - Limettensaft und Joghurt unter Creme rühren |
| - Rahm schlagen und unterheben |
| - in Gläser füllen und 3 h kalt stellen |
| - etwas Zucker und Limettenabrieb als Deko aufstreuen |