| ANTIPASTI | ||||||
Chnuschper Chrättli aus Pastateig |
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Crostini mit Mortadella |
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Empanadas - verschiedene Füllungen |
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Feta-Zucchini-Würfel |
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Feigen Variationen *5* |
Ziegenkäse-Prosc | Ziegenkäse-Honig | Coppa | Gorgonzola-Prosc | Gebacken-Prosciutto | |
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Hummus Peperoni+Orangen |
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Involtini Variationen *4* |
Melanzane | Zucchini | Prosciutto | Prosciutto Melone | ||
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Oliven Variationen *3* |
Crèpes Pata negra | mit Mozzarellacreme | Shortbreads | |||
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Peperoni sott'olio |
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Polpettine di melanzane |
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Prussiens Variationen *3* |
Frischkäse Pist. | Pesto Rosso | Pizzarolle | |||
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Rauchlachs Variationen *3* |
Frischkäse Röllchen | Rauchlachsbrötchen | Lachstatar | |||
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Ravioli gebacken |
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Scampi Spiess |
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Tricolore Spiessli +++ |
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Thunfisch-Tatar Variationen *2* |
Zara | Rio Mare | ||||
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Verdura Variationen *2* |
Al Forno +++ | Fritto |
| ASIATISCH | ||||||
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Curry-Nudeln mit Poulet und Gemüse |
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Gemüse-Curry Variationen *5* |
Gemüse | Gemüseleicht | Kürbis | Blumenkohl | Broccoli-Blumenkohl | |
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Green Cocos-Curry +++ |
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Omelette Thai |
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Nasi Goreng |
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Satéspiessli moi +++ |
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Sojasauce |
| DESSERT | ||||||
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Baneneneis LowCal |
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Bananenkuchen |
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Bienenstich +++ |
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Caipirinha-Creme +++ |
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Cannoli |
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Cantuccini |
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Cheesecake Variationen *3* |
Philadelphia Torte | Blueberry | Zara | |||
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Crema Fior-di-Latte |
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Creme Kaffe-Cognac ++ |
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Crema Mascarpone Variationen *2* |
Straciatella | caram.Feigen | ||||
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Creme Pina Colada |
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Creme russische +++ |
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Creme Zitronen |
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Eis mit Caramelsauce |
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Erdbeeren mit Sherrycreme |
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Erdbeerspiess mit Mascarpone |
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Feigen-Tartelettes |
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Granita Variationen *6* |
Arance | Campari | Limone | Melone Prosecco | Melone Portwein | Melone |
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Griesköpfli |
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PannaCotta Variationen *5* |
Pur +++ | Aprikosensosse | Holunderblüten | Orangen | Caramel | |
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Parfait Variationen *2* |
Vanille | Maroni | ||||
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Pina Colada Würfel |
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Schokocake |
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Semifreddo Variationen *2* |
Baileys | Trauben | ||||
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Sorbet Schokolade |
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Tiramisu +++ |
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Zitronengebäck Variationen *4* |
Baci siciliani | it.Tartelettes | Zitronentarte | Zitronenschnitten |
| DRINKS | ||||||
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Aarewasser +++ |
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Blue Lagoon |
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Bowle Variationen *3* |
Apfel | Johannesbeer | Heidelbeer | |||
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Cabrioletti (Cidre) |
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Jamaica Punsch |
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Limoncello fatto a casa +++ |
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Limoncello Spritz +++ |
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Pina Colada |
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Sangria white |
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Swimmingpool |
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Virgin Drinks Variationen *6* |
ColdBrew Ice Tea | Drivers Lemonade | Frosé | Holundersprudel | Minze Apfel | Pina Colada |
| FISCH | ||||||
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Cozze im Päckli |
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Dorade Variationen *3* |
im Backofen RTB | im Backofen RPB | Grill Pesto Limone | |||
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Felchenfilet Pasta Päckli |
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Flunder Mamma +++ |
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Gamberetti all forno |
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Gamberi della griglia Variationen *6* |
Aioli | Marinati in Soja | Safran Dip | Piccanti | Finocchio+Cipolle | Limetten+Thymian |
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Gamberi in pentola Variationen |
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Lachs im Backofen Variationen *3* |
Zitrus+Kapern | Frühlingsgemüse | Lachspäckli | |||
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Lachs vom Grill Variationen *2* |
Ananas Salsa | Honig Marinade | ||||
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Lachs in Pfanne |
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Marinade |
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Scampi mit Knoblauchbutter |
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Schollenfilets |
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Sepie ripiene ++ |
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Sogliola al Forno |
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Spada - Involtini Variationen *3* |
Peccorino | senza formaggio | Messinese | |||
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Spada mit Zitronen-Senf-Sosse |
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Thunfisch Variationen *2* |
Orangenpfeffer | Curry-Butter |
| FLEISCH | ||||||||
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Cevapcici ++ |
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Entrecote Espresso-Chili |
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Filet Variationen *6* |
im Teig | Morchelfüllung | Tomatenvinaigrette | Feta+Zuccetti +++ | Cafe de Paris | mit Morcheln | ||
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Filet2 Variationen *2* |
Tournedos | Sojasauce | ||||||
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Filet Partyfilet Variationen *3* |
Betty Bossi | Champignons+Peperoni | Pomodori secchi | |||||
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Geschnätzeltes Variationen *2* |
Taiga | Whisky-Sauce | ||||||
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Ghackets Variationen *6* |
Ghackets | mit Mais | mit Kürbis | mit Pimientos | Pastete | Köfte | ||
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Lamm al Forno Variationen *3* |
Gratiniert | caramelis.Feigen | mit Gemüse | |||||
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Lamm vom Grill Variationen *2* |
Tequilla-Marinade | Rotwein-Marinade | ||||||
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Lamm Gulasch |
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Marinaden Variationen |
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Ossobuco |
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Plätzli Variationen *4* |
Morchelsauce | Zitronensauce | Eierschwämmli | Fioretto | ||||
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Polpette Variationen *4* |
con Peperonata | della Nonna | con Sugo | Peperonisauce | ||||
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Pouletbrüstchen Variationen *6* |
Honig-Senfsauce ++ | auf Lauchgemüse | Marsalasauce ++ | Mojito | vom Blech | mit Mozzarella | ||
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Pouletbrüstchen2 Variationen *2* |
mit Balsamico | mit Peperoni-Dip | ||||||
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Pouletgeschnetzeltes Variationen *2* |
ErdnusssauceKongo | Stroganoff | ||||||
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Roastbeef mit Avocadosalat |
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Saltimbocca Variationen *2* |
Zucchetti+Pilze | Marsalasauce | ||||||
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Scaloppine Variationen *4* |
al Limone | al Pesto | al Pomodoro | Sorrento | ||||
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Schinkenrollen russisch +++ |
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Spiesschen Variationen *3* |
Poulet fruchtig | Kombinationen | Diverse | |||||
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Steak Variationen *3* |
con Melanzane | con Fior di zucche | Flank +++ | |||||
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Vitello Tonnato |
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Wachtelbrüstchen Variationen *2* |
Morchelsauce | Curry-Honig Sauce | ||||||
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Wild Variationen *3* |
Reh Gorgo | Reh Preiselb | Hirsvh Cassis | |||||
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Wild Marinade |
| GEBACKENES PIKANT | ||||||
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Burek |
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Chili-Cheese-Tarte |
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Feigen-Feta-Tarte |
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Fleischkuchen Variationen *3* |
ohne Käse | mit Käse | Mortadellakuchen | |||
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Focaccia |
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Gemüse-Kuchen Variationen *5* |
Broccoli-Blumenkohl | Broccoli-Safran +++ | Peperoni-Zwiebel | Zwiebel | Gemüse-Quiche | |
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Kartoffelkuchen Variationen *2* |
Zweierlei | Kartoffel-Peperoni | ||||
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Oberländer Käseschnitten |
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Pilz-Tarte |
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Prussiens |
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Schinkengipfeli |
| GEMÜSE | ||||||
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Artischocken Variationen *2* |
gebacken | Farinata | ||||
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Blumenkohl gebacken |
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Broccoli gebacken |
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Caponata |
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Dörrbohnen Variationen *2* |
Dörrbohnen-Topf | Espagna | ||||
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Gemüse Variationen *2* |
mit Eiern | mit Scamorza | ||||
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Fenchel auf Tomatensauce |
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Involtini di melanzane Variationen *2* |
Mozzarella +++ | Ziegenkäse | ||||
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Kürbissuppen Variationen *3* |
Mia +++ | Curry+Tomaten | Curry Kokos | |||
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Lauch Variationen *2* |
Chili + Burrata | Lauch-Birnen Suppe | ||||
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Melanzane Gratin Variationen *4* |
Sommergratin +++ | alla Parmigiana | mit Feigen | Romesco-Sauce | ||
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Melanzane con pomodori e peperoni |
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Peperoni Variationen *5* |
Mariniert | Geröstet | Ripiene | Ripieni Spitz | Peperonata | |
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Pilzgerichte Variationen *2* |
Eierschwammragout | Geschmort | ||||
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Romanesco Variationen *2* |
gebacken | mit Knoblauch | ||||
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Rosenkohl Variationen *2* |
Tomatensauce | Gebacken | ||||
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Rübli Chicoree Gemüse |
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Stangensellerie überbacken |
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Verdura al forno |
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Zucchini Variationen *2* |
Parmigiana | Grilliert |
| KARTOFFELN | ||||||
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Bratkartoffeln halb-halb |
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Country-Cuts +++ |
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Folienkartoffel mit Quarksauce |
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Gratin Variationen *5* |
Dauphinois +++ | Mamma +++ | Leicht | Rosmarin | Lauch | |
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Gratin mit Fleisch Variationen *2* |
Cervelat | Hack | ||||
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Kartoffeln gefüllt |
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Kartoffel-Bohnen-Topf |
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Kartoffelgulasch |
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Kartoffelpfannen |
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Kartoffelsalat Variationen *2* |
italienisch +++ | pikant | ||||
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Kartoffelstock, -stampf Variationen *2* |
mit Lauch ++ | Morchelsauce | ||||
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Papas Arrugadas +++ |
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Patati paesana |
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Rahmkartoffeln +++ |
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Rösti mit Schinken |
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Süsskartoffel Variationen *2* |
Gratin | gefüllt |
| MEXIKANISCH | ||||||
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Budin azteca (MT) +++ |
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Burritos Variationen (WT Hack) *3* |
de pollo | de res | Chimichanga | |||
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Chili con carne +++ |
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Enchiladas (MT con salsa gratiniert) *V5* |
Sour Cream ++ | Taco-Mix | Fried beans | Honey Lime Chicken | Queso fresco +++ | Kürbis |
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Fajitas (WT gegrilltes Fleisch) Variationen *3* |
Pancho Villa +++ | Poulet Avocado | Thon | |||
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Guacamole *2* |
Mia +++ | Westwing | ||||
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Nachos überbacken |
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Salsa |
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Tacos mit Avocados (MT) |
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Tortillatorte |
| PASTA | ||||||
| SUGHI E SALSE | ||||||
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Aglio-Olio |
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Bolognese +++ |
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Brocccoli und Speck |
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Cabonara *2* |
kleines IT Buch +++ | simpel | ||||
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Calamari |
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Funghi Porcini *4* |
Boscaiolo o.Rahm | con zafferano +++ | Vino Bianco +++ | alla panna | ||
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Funghi varie *2* |
Kräuterseitling | Eierschwümmli | ||||
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Gorgonzola *2* |
MIA +++ | Sabina +++ | ||||
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Limone |
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Lombarda +++ |
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Marsala e Cipolle |
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Melanzane |
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Morchelsauce ++ |
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Napoletana |
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Nero di Sepia Variationen *3* |
Mio +++ | graved Lachs | Fisch | |||
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Norma |
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Peperonata *3* |
con Coppa | con Feta | Pepperoncino +++ | |||
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Pesce Spada |
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Pesto e formaggio di capra |
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Pugliese |
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al Pollo +++ |
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Putanesca +++ |
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Sardelle |
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Tonno Variationen *3* |
Modo mio +++ | Bundzwiebeln | Cherrytomaten | |||
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Toscana |
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Zucchini Variationen *3* |
Pomodori+Aglio +++ | Panna e ouovo | Tonno | |||
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Verdure e formaggio di capra |
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Vongole |
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| ANDERES | ||||||
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Cannelloni +++ |
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Gratin Variationen *3* |
Yvonne +++ | Hörnli | Kürbis | |||
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Lasagne Variationen *2* |
Mamma +++ | Kürbis | ||||
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Mezzelune |
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Pastasalat Variationen *5* |
Hörnlialat Mio +++ | Sophia Loren | Sommergemüse | mit Thon | mit Broccoli | |
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Spätzli-Gratin Variationen *2* |
mit Auberginen +++ | mit Hackfleisch +++ |
| PIZZA | ||||||
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Prosciutto Funghi |
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Taormina - Mortadella Ricotta |
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Tommaso - Melanzane |
| REIS + MAIS | ||||||
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Jambalaya |
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Lauch-Reis |
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Libanesischer Butterreis +++ |
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Kubanischer Reis |
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Pilaf |
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Reissalat best +++ |
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Riz Casimir |
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Polenta Variationen *2* |
Taler | Gratin |
| SALATE | ||||||
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Broccoli-Salat +++ |
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Feta-Salat Nanna +++ |
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Frühlingssalat |
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Gurkensalat-Welle +++ |
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|
Nüssler mit Feigen |
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Panzanella siehe iPad +++ |
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|
Randensalat Mamma +++ |
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|
Zucchettisalat |
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| SALATSAUCEN | ||||||
|
Fettarme Saucen |
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|
Thousand Islands |
| VERSCHIEDENES | ||||||
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Erdnuss-Rahm Sauce |
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Fondue Saucen und Dips |
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Mayo leicht |
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Oliven einlegen |